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品名ホームメイド・ヴィーリ(種菌)3箱セット
原材料名脱脂粉乳、乳酸菌末
内容量1g×10パック×3箱
保存方法要冷蔵(10℃以下)、冷蔵庫で保存してください
原産国日本

【食物繊維をつくる ヴィーリの特徴】

●牛乳に種菌を加えて室温に置くだけ、簡単に家庭でつくれます。
●酸味が少なく、チーズのような味がします。
●強い粘りがあり、かき混ぜるとトルコアイスのように伸びます。
●強い粘りは発酵乳酸菌ラクトコッカス・クレモリスがつくる食物繊維(菌体外多糖:Exopolysacchride、以下EPSと記載)によるものです。
●乳酸菌のつくる食物繊維(EPS)は、難消化性で胃や小腸で分解吸収されず、大腸に達してビフィズス菌や酪酸菌の栄養源となり、善玉菌優勢の腸内フローラを形成します。

【ホームメイド・ヴィーリの作り方】

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